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蒸荆芥的做法-家常味蒸菜谱

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1.

新鲜的荆芥摘整齐

2.

冷水洗濯

3.

放到筐里控表层水份,尽可能不必有过多的水

4.

控水后先用油拌匀称

5.

再撒适当的盐

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6.

放进小麦面粉和玉米面。玉米面是淡黄色的那类小麦面粉,并不是玉米淀粉

7.

拌匀称,让表层薄薄沾一层小麦面粉就可以

8.

滚水上笼蒸4分钟

9.

蒸好马上起锅,不能以焖,否则色调就欠悦目了。

10.

最终用蒜泥,醋,生抽酱油,油辣子,芝麻油调一个料汁,摆盘浇汁就可以享受。

蒸荆芥制制品图

烹饪技巧

蒸荆芥时间不能以长,蒸好也不能以焖。

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