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冰糖啤酒鸭的做法-咸鲜味炖菜谱

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杏鲍菇烧豆角的做法-家常味烧菜谱

1.

准备好鸭腿,洗濯备用。

2.

将鸡腿肉剁碎一小块,锅中烧开水,放进鸭肉,倒进少量米酒、几片姜片,焯去血水。

3.

鸭腿焯好,洗濯备用。

4.

准备好葱姜蒜,切完整用。

5.

锅中倒进油,加温至五成热,放进冰糖。

6.

再放进麻椒和大料,慢火熬化冰糖。

7.

放进鸭肉,煸炒匀称。

8.

放进米酒、耗油、生抽酱油、生抽。

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9.

煸炒匀称(若是色调浅能够再加一些生抽着色)

10.

添加葱姜蒜,煸炒匀称。

11.

添加500ml葡萄酒。

12.

葡萄酒水位线不足,能够再添加500ml水。

13.

煮沸锅后,中小型会慢炖40分钟。

14.

添加盐,再次烧煮二十分钟。

15.

收汁吃过喽!

16.

一盘浓醇的啤酒鸭就上菜了!加上一碗饭一杯葡萄酒,享受人生吧!“费尔德堡葡萄酒,煮饭先天加点它,香喷满屋”

冰糖啤酒鸭制制品图

烹饪技巧

鸭肉生的会较为肥美,烹制的全历程中会逐步变小,1200克鸭腿肉也就制做那么一盘,仅供参考哟!

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