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花菜炒肉片的做法-咸鲜味炒菜谱

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1.

生猪肉切成片,加料酒和白胡椒粉用手抓匀,腌渍十分钟,那样能够 去一下肉腥味儿,花菜掰一小块用食盐水侵泡一下,能够 除去虫卵和农残,

2.

锅中放进适当冷水,加一点盐,烧至快开的情形下把花菜放进锅里煮,焯水断生,也许水烧开了花菜也就焯好啦,

3.

焯好水的花菜资金投入到冷水里,完全凉透,才可以让花菜的口味更强,

4.

炒菜锅里放适当玉米油,先来煎肉片,把肉片煎至掉色,

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5.

再放进大蒜片举行爆香,

6.

添加生抽煸炒匀称,生抽有提鲜增味的功效,

7.

.花菜沥干水份,添加到肉片里一起煸炒,最终调料起锅。

花菜炒肉片制制品图

烹饪技巧

1.生猪肉先用米酒和白胡椒腌渍一下,能够 除腥,那样在炒的情形下就无需加料酒了。
2.生抽有提色提鲜的功效,也有除腥的功效,因此 生抽一定要炒,那样味儿才可以出去。

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