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蒸卷饼的做法-家常味蒸菜谱

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1.

小麦面粉备好,里边放一点盐翻拌,我400克的小麦面粉用的是靠近250克的水,一点点倒,一边倒一边用筷子拌和,最终把小麦面粉拌和成大絮状

2.

最终再和成面糊饧着。刚合好的情形下并不是很光洁,无需心急,饧数分钟再揉便会光洁了。揉光洁后再饧着,现在我们可以去烧菜,在解决蔬菜水果的情形下,面糊也就饧好啦

3.

取下面糊浅易揉两下,就搓生长条切剂子。随后再滚圆,现在的面案上我涂的是油,没有用干小麦面粉做手粉,尺寸自定,我切的并不是异常大,有两个饺子剂子那般的尺寸

4.

先把剂子浅易擀两下,擀成小圆饼的容貌,随后取一张面饼刷油,再放入另一张面饼,再刷油,那样摞起来,我放了5张,若是对自身现实操作没有掌握得话能够 2张,3张那样,也迅速的

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5.

随后再从这一摞饼的正中央向四边擀,擀成大饼情形,厚薄自身掌握下,不必过薄了,以防不太好撕掉,自然也不必厚了,有点儿分歧,嘿嘿~自身掌握吧。一边蒸锅烧开水,擀好的饼放进蒸锅蒸,随后能够 然后现实操作,再搞好了饼就摞放入蒸锅内的饼上再次蒸就可以,依此类推,能够 摞很高

6.

都做了盖好蒸锅,再蒸十分钟就可以。起锅取下轻轻地星散出来,十分薄,很好吃哦

7.

来一盘烧菜吧。马铃薯和胡萝卜切丝。我用的是专用工具擦的丝,较为懒哈,炒菜锅滚油,举行爆香蒜泥,在放进土豆胡萝卜丝火灾煸炒,煸炒的中途添加调味品,最终再放葱段调料起锅

8.

卷饼吃吧,太香了哦

蒸卷饼制制品图

烹饪技巧

我揉面的情形下即是用温开水,这儿还可以用烫面一半,凉水一半的方式揉面,这一看自身的喜欢吧。初学者做就用温开水,那样对照好现实操作,揉面不易粘手。

蒸的情形下把蒸锅说煮沸,放进一摞多张擀薄的饼,盖好外盖蒸,随后在一边然后现实操作,擀好啦新的一摞,先开蒸锅放进锅中的饼上,依此类推,摞起来就可以了,最终都搞好再蒸。

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