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香菇土豆腊鸡煲的做法-家常味炖菜谱

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1.

提前准备食物。

2.

腊鸡洗濯剁碎小块,用凉水侵泡四五个钟头,除去一部门咸味。

3.

平菇提早泡开,土豆去皮切块状,青红线椒切片,蒜头削皮,生姜切片。

4.

将腊鸡块放进凉水锅中,添加生姜片和米酒,烧开焯水后捞起来沥水。

5.

锅烧热加点油,倒进鸡块。将鸡块煸炒至水份变干、色调淡黄。
放进姜蒜大料干红辣椒,炒成香气。

6.

放进米酒、生抽酱油煸炒匀称。添加黄豆酱煸炒。

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7.

倒进平菇。添加开水,未过食物。火灾烧开。

8.

将烧开的食物连着料汁所有倒进砂锅中。

9.

文火烧煮三十分钟。

10.

倒进马铃薯,再次烧煮。

11.

马铃薯煮至软烂,放进青红线椒就可以熄火。

12.

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香菇土豆腊鸡煲制制品图

烹饪技巧

1.切完的马铃薯若是不马上煮得话,要放进水里侵泡着,防止空气氧化发黑。
2.砂锅要文火煮。
3.憎恶吃辣椒的能够没放朝天椒。

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