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鲫鱼罐头的做法-家常味炖菜谱

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1.

鲫鱼去鳞去腮去内脏器官,洗濯控干水份

2.

锅内加点油烧至4成热,放进鲫鱼炸

3.

炸透捞起来控干油分

4.

提前准备调料

5.

另用锅放少量油烧开,放进调料举行爆香

6.

添水,倒进番茄酱

7.

放进五香粉

8.

放进生抽酱油

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9.

放进米酒

10.

放进陈醋

11.

放进蚝油

12.

放进番茄沙司

13.

放进白砂糖

14.

放进食用盐

15.

放进炸好的鲫鱼,水要多一些

16.

大火烧开后转小火慢炖,炖约2钟头,收浓料汁

鲫鱼水果罐头制制品图

烹饪技巧

1、炸鱼最好用文火,不仅将鱼炸透,又不能以炸焦。
2、鲫鱼还可以换为沙丁鱼、青鱼、鲅鱼、带鱼等。
3、糖醋的使用量能够 依据本人口感调治。

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