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我的第一个酥类点心,做的不好,纪念一下。
用料
低粉 |
做法
- 1
准备油皮油酥材料。
- 2
准备奶黄馅材料。
- 3
油酥材料混合均匀成团,静置15分钟。
- 4
油皮材料混合均匀成团,静置15分钟。
- 5
油皮油酥材料都均匀地分成8等分(右边是皮,左边是酥)。
- 6
取一块油皮,摁扁。
- 7
放上油酥。
- 8
油皮把油酥包起来,收口收紧。
- 9
这是做好的8个。
- 10
取一份步骤9,整成椭圆形,微微压扁。
- 11
用擀面杖擀成薄片。
- 12
上至下卷起来。
- 13
从中间对半切开,成16个。
- 14
取步骤13中的一份,刀口朝下,用大拇指摁成碗状.
- 15
包入奶黄馅。
- 16
收口收紧,就是把外皮慢慢地往上推,然后收口,这是做好的8个。
- 17
180度烤25分钟即可,这是烤好的第一盘。
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