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彩色猪皮冻

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香辣海带丝

彩色猪皮冻

作者:随遇而安_晨

康健功效

猪皮:清肺
豌豆粒:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

猪皮 500克
豌豆粒 100克
玉米粒 150克
白酒 一汤匙
适量

彩色猪皮冻的做法

  • 1.准备食材:豌豆剥好洗净;玉米粒剥下洗净;猪皮用凉水浸泡三小时

  • 2.一煮:将泡好的猪皮换水,煮开,煮两分钟

  • 3.将猪皮夹出用温水浸泡,用眉毛镊子夹去猪毛,将内里的白色部门用刀刮清洁

  • 4.二煮:经由整理,猪皮放入温水中,大火煮开,转小火,继续煮十分钟,捞出再次整理,看有无遗漏的猪毛和白色部门

  • 5.经由二次整理的猪皮用温水洗清洁,三次入温水煮,照样煮开转小火十分钟

  • 6.经由三煮的猪皮用温水洗净,切成小细条,加猪皮三倍的水

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  • 7.煮开后将浮沫撇净,加入白酒去腥

  • 8.煮一个小时后将豌豆粒和玉米粒放入,继续煮十分钟

  • 9.加盐调味,再次煮开

  • 10.稍微凉点倒入容器内,自然放凉,再放入冰箱冷藏一晚

  • 11.经由一晚,猪皮冻成型了,切块、切片随您哦

  • 12.制品图

小贴士

一定要一泡三煮两整理,这样煮出来的猪皮才会是透明的;口味凭证自家喜欢,吃时还要调一个蒜汁,也由您定哦。

本菜谱由随遇而安_晨上传
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