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教师傅总结的25道味汁配方!
t;配方>(配造30份菜)八角10克,桂皮5克,丁香2克,草果2克,甘草2克,香叶2克,沙仁2克,山奈2克,小茴3克,精盐约20克,料酒50克,酱油50克,白糖10克,味精10克,姜末20克,小
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中国顶级小吃绝密配方,值得保藏!
须,那样可使卤水的味道更香。那可是一位多年造做卤水的教师傅教授给笔者的经历。6 上述卤水配方中加有糖色,且色呈棕红,称为红卤,若去掉配方中的糖色便成了白卤。别的有人爱在卤水中参加干辣椒,那样就酿成辣卤
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中国顶级川菜
豉3克,味精5克,红油35克造做流程:1、猪二刀肉清洗治净,入滚水锅,参加花椒少许,增香避味煮6成熟,捞出稍凉切片,青蒜切节。2、炒锅上火入油,把回锅肉片入锅炒造呈灯盏窝状,调入调料,参加青蒜节,快速
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十八道招牌菜,救活了一家接近倒闭的餐厅!《图解》
,端上来后占据半边餐桌,滋滋啦啦、热火朝天,吃到最初汁也不会变凉。二是选用济南市长清区灵岩寺四周养殖的蛋鸡,鸡龄需在3年以上,那种老母鸡肉量有嚼劲、口味更香。第三,操做时,需先将鸡块添加香料文火干煸
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十道最新特色招牌菜
红柿块150克煸炒至出,下入花菜、小肉圆10粒,添高100克,调入糖10克、盐5克、味精3克大火烧造2分钟,勾薄芡、淋明油,起锅拆清点缀少许葱花即可走菜。
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10道新派粤菜造做,丰硕你的菜单!
,香菜梗10克,红椒件20克,姜蓉300克。调料:味精5克,生粉5克,生油5克,姜汁5克,盐、花雕酒各少许。做法:1、将笋壳鱼宰杀洗净,鱼肉带皮开成排骨片,参加盐、味精、姜汁、生粉腌造10分钟,封生油
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年夜饭火爆招牌菜来了
小茴香15克、罗汉果30克、砂仁13克、甘草10克、白蔻15克、草果10克,以上香料洗净,包入纱布袋)熬开即成酱,那一桶酱能够煮造牛肉或牛杂11千克。批量预造:1.牛腩肉、金钱肚、鲜牛筋别离入清水
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年夜饭素菜清单,肉吃多了总会腻,做些素菜,更容易光盘
,上汽高压30分钟,关火。2.凉面垫入盆底,上面摆上压好的猪蹄块,浇酸辣汁,撒葱花、花生碎即可。酸辣汁制作:干椒碎、姜末、蒜末各80克,盐40克,味精50克,热高500克,黄豆酱油250克,保宁醋4
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年夜饭,凉菜是开胃菜,12道家常做法,学会了天天换着把戏吃
碗汁,拌一拌,酸辣开胃,很清新可口。海带的动物纤维能帮着清肠排毒,还能让肠胃恬逸,也是一道不错的刮油减肥餐。质料:海带丝,香醋、生抽、盐、小米辣、大蒜、香葱1. 干海带丝入盆中;2. 用清水频频揉搓几
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凉菜大全:80款酒店高端凉菜!
调味,上汽高压30分钟,关火。2.凉面垫入盆底,上面摆上压好的猪蹄块,浇酸辣汁,撒葱花、花生碎即可。酸辣汁造做:干椒碎、姜末、蒜末各80克,盐40克,味精50克,热高500克,黄豆酱油250克,保宁
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13道时髦凉菜造做!顶级凉菜团队的无私分享!
鱼5公斤。辅料:葱姜蒜各30克,香菜10克,胡萝卜、白萝卜各40克,本芹菜30克,洋葱2个,京葱1根。调料:白糖4千克,甘旨鲜4千克,草菇老抽1600克,美味生抽1600克,老干妈2瓶,南乳汁1瓶,玉
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海鲜、扇鸡、水库大鱼全都有!顺德那间农庄私藏了超全的桑拿菜

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冬季别老是吃大鱼大肉,教你18道家常素菜做法,油腻素净,还下饭
然炒造时炒的就不脆嫩了2.将包菜叶用手撕成块,将葱切葱花,姜切末,大蒜切片3.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入包菜,开大火快炒至菜叶稍软,略呈半通明状4.参加盐、米醋、生抽,1匙老干妈,用大火快速翻
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奶油鸡丁
盛碟,享用吧!, 分享到: 简介 出去�鄢酝聿秃⒆��很�埸c�@道碟仔�【奶油�u丁�】每次去到�店�店�c菜�T不用我��多�f就知道我��的瓜瓜��要吃什�N 用料
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培根鸡腿卷沙茶牛肉面

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手撕鸡+上娃娃菜
清步骤图;完成一道美食佳作,就从这里开始! 配料:葱 手撕鸡用料:整鸡或是鸡胸肉两块,红辣椒 小香菜,凉白开,或是冰水最好了 盐�h鸡配料半包,熟白芝麻 黄瓜, 麻油,蒜 上娃娃菜用料:娃娃菜,红辣
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好吃到眉毛掉下来的鸡公煲

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奶油炖菜(调味块版)
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辣炒乌冬

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白汁鸡皇饭(无需烤箱版)
几下,倒入150ml左右的水/鸡,慢火焖10分钟 5 先将锅内的鸡肉等倒在碗里,另起一锅做白汁 6 加入黄油,黄油将近融化时加入一勺豆粉,搅匀,加入牛奶和奶油,慢火煮一两分钟
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披萨制作模板
2,3,发酵好后如果不立即使用,可以放到冰箱冷藏,用时在上面刷一层披萨酱,如果没有就用番茄酱加披萨草,如果在没有就直接番茄酱加盐好了(),然后均匀撒上芝士碎,多少看图~可以多加点,但是小心烤不熟…,4
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黑椒照烧鸡腿饭
取出鸡腿肉多余的汁液留着备用,小火将鸡腿肉煎成两面金黄色即可备用,6,重新起锅放少许油将切丝后的洋葱放进去煸炒出香味后放入煎成两面金黄的鸡腿肉, 分享到: 简介 看到很多照
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鲜虾鸡腿咖喱饭
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慢炖锅 美式Barbeque Chicken
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香辣鸡腿肉土豆粉

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简易红烧鸡腿肉
简介 鸡肉是我最常吃的肉类,低脂高蛋白吃起来觉得没什么负担。这道红烧菜没有用炒糖色的方法,适合厨房新手。因为平时都有去掉鸡皮的习惯,这道菜也是,大家可以根据自己的习惯决定去不去皮。
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冬日红焖羊肉锅

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秘制香辣鸡爪虾煲

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我的最爱--卤味鸡爪
步骤图, 分享到: 简介 好吃的来了哦,我的最爱--卤味鸡爪,我一个人能啃个十个八个的,以前都是在外面买,自从自己开始好好做饭,就开始自己卤了,其实很简单,就是把所有的调料
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明虾肉蟹煲

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