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韭菜鸡蛋炒米粉:又香又入味

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韭菜鸡蛋炒米粉


食材


干米粉2块、鸡蛋2个、韭菜100g、胡萝卜半截、盐适量、油适量、沙茶酱半勺、酱油适量、胡椒粉适量、鸡粉少许


步骤


1、干米粉放入清水泡20分钟,泡软备用。


2. 准备配菜:鸡蛋加适量盐调散、 韭菜切段、 胡萝卜切丝 。


3. 起锅热油,放胡萝卜入锅炒。


4. 炒至微微发软 。


5. 放入韭菜,加少量的盐, 炒至变色,铲起备用 。


6. 锅中再次放油, 鸡蛋入锅煎。


7. 用锅铲切成块状 。


8. 放入米粉 。


9. 放入沙茶酱和酱油炒出香气。


10. 倒入韭菜胡萝卜丝。


11. 加入胡椒粉和鸡粉,翻拌均匀即可。


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