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清炒山药西兰花

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红豆薏米水

清炒山药西兰花

作者:欣绿

康健功效

山药:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:开胃、消食

食材用料

山药 半根 相克食物
西蓝花 半棵
少许 相克食物
红椒 半个
大蒜 四瓣 相克食物
适量
少许
十三香 少许

清炒山药西兰花的做法

  • 1.半根山药备用

  • 2.西蓝花半棵备用

  • 3.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时,同时水里放入盐。

  • 4.将山药去皮切成菱形的片,切好后也放水里泡着。

  • 5.将红椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。

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  • 6.锅里添水,水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

  • 7.开大火将锅烧热放油,油热后放入姜蒜,红椒爆香

  • 8.然后放入山药翻炒,同时放入十三香,盐,炒的历程中若是山药粘锅也可以适量添一点水。

  • 9.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟

  • 10. 出锅装盘

小贴士

山药见空气容易变黑,切好后阻隔空气,将它泡入水中,山药皮容易让手皮肤过敏,以是削皮时最好带上手套。西兰花需要提前用盐水泡半小时是由于西兰花容易长小虫,泡泡既可以去掉残留的农药,也可以把小虫子泡出来。

本菜谱由欣绿上传
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番茄炒西兰花

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