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不喜欢却令人意想不到的五类食物

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康健的身体少不了合理的饮食,科学的营养摄入是康健之本。今天追随易网在线养生网一起来看不喜欢却令人意想不到的五类食物,其中隐藏着不少平时你所不知道的细节。

不喜欢却令人意想不到的五类食物

一碗香米饭和一个糙窝头摆在眼前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗?生涯中,我们往往热爱那些甜蜜、细腻、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗拙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和康健元素。

一、粗拙的食物

有些人不喜欢粗拙的食物,像糙米和窝头,由于它们吃着“扎嗓子”,更偏心细腻的香米和白面制品,然则你知道吗,这些粗拙的食物中含著名贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动,辅助排便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物天生。膳食纤维普遍存在于口感粗拙的食物当中,包罗全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,逐日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,细腻白米饭改为全麦馒头。

二、发涩的食物

有些食物吃起来的时刻会有涩涩的味道,口感不是很好,那是由于这些食物中含有单宁、植酸和草酸,这些发涩的食物会和口中的唾液卵白连系沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织缩短,发生涩味。虽然这些食物的口感欠好,然则它们都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。好比橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时,也不要把那层褐色的皮去掉。

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三、味酸的食物

和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。实在,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些自然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。若是感受酸味食物口感欠好,可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。

四、发苦的食物

食物中的自然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶内里的茶多酚,红酒内里的多酚,以及巧克力内里的多酚,它们都是有助预防癌症和心脏病的因素,苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,辅助控制血糖。以是,吃水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条,做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。

五、味冲的食物

洋葱和大蒜是许多人唯恐避之不及的食物,由于它们味道太冲,甚至吃完之后嘴里会有难闻的气息。实在,这股冲味泉源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物,它们可有用预防癌症,普遍存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中。因此,一样平常饮食不要忽略它们,萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤,洋葱可以用来拌凉菜,大蒜最理想的服法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后以为口吻难闻,可以嚼食少量茶恭弘=叶 恭弘。

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