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菠萝凤梨傻傻分不清 菠萝和凤梨事实是不是一样的器械?

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菠萝与凤梨

凤梨与菠萝在生物学上是统一种水果。市场上,凤梨与菠萝为差异品种水果:

菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;菠萝的恭弘=叶 恭弘子锯齿显著

凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用刀划出一道道沟。凤梨恭弘=叶 恭弘则较平滑。

菠萝的营养价值

菠萝果实营养厚实,果肉中初含有还原糖、蔗糖、卵白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必须的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。

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凤梨的营养价值

凤梨果实含有糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、卵白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机因素如:铁、镁、钾、钠、钙磷等。

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝卵白酶,它会剖析体内的卵白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。

若是吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻木刺痛的感受。

因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。

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