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芦笋虾仁早餐蛋饼

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芦笋虾仁早餐蛋饼的做法  

  1. 虾仁洗净,洋葱切圈,芦笋掰断备用。

  2. 锅中坐水,加少许油和盐,芦笋过水焯熟(约1分钟)。

  3. 碗中嗑入两个鸡蛋,加入牛奶,适量的盐和黑胡椒粉,搅打均匀。

  4. 锅中加少许油,倒入洋葱和虾仁炒至七八分熟,再加入焯好的芦笋,翻炒片刻。

  5. 根据自己的摆盘创意铺好材料,加入鸡蛋牛奶液。

  6. 盖上锅盖,小火烘烤至表面无粘稠的蛋液,撒上黑胡椒粉即可出锅。

  7. 芦笋的鲜嫩,虾仁的Q弹,洋葱的辛香,被细腻丝滑的牛奶蛋液裹住。这简单美味的鸡蛋饼会让你重新爱上吃早餐~



小贴士

1. 芦笋的选择 —— 选用细嫩的芦笋为宜,过老可只取头部。

2. 火候的控制 —— 烘烤蛋饼切记要全程小火。


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