首页 标签存档:川菜

重庆辣子鸡

适量 土公鸡,做法,土鸡清理干净,剁成小块,置于一大碗中,加入盐、鸡精、生粉、干辣椒粉、料酒;,拌匀,腌渍20-...

川菜系2021.01.06

麻辣串串锅

适量 豆皮,适量 油豆泡,适量 海带,5个 鸡肫,3个 土豆,适量 菠菜,适量 魔芋粉,适量 香菇,做法,准备好...

川菜系2021.01.06

大竹醪糟

大 竹 醪 糟 〔 原 料 〕 糯 米 , 醪 糟 曲 。 〔 制 法 〕 1 . 将 糯 米 浸 泡 后 蒸...

川菜系2020.11.27

刀豆泡菜

刀 豆 泡 菜 〔 原 料 〕 刀 豆 , 盐 , 白 酒 , 红 糖 , 辣 椒 , 香 料 等 。 〔 制...

川菜系2020.11.27

九圆包子

九 圆 包 子 〔 原 料 〕 粗 面 粉 , 饴 糖 , 白 糖 , 鲜 牛 奶 , 老 面 , 苏 打 ,...

川菜系2020.11.27

试论川菜味型之变化

试 论 川 菜 味 型 之 变 化 四 川   张 卫 东 川 菜 是 极 负 盛 名 的 我 国 四 大 菜...

川菜系2020.11.25